Hiệu Bánh Như Ý chính thức đăng ký bản quyền lấy tên thương hiệu mới là Công Ty TNHH TM Như Ý - Cát Tường thành lập ngày: 26/06/2003. Trụ sở chính tại Số 68 Cầu Đất, Q.Ngô Quyền, TP Hải Phòng.
Giấy Phép Kinh Doanh số 0202001325 cấp bởi Sở Kế Hoạch Và Đầu Tư Hải Phòng.
Ngành, nghề kinh doanh:

• Sản xuất và kinh doanh hàng công nghệ thực phẩm, bánh mứt, kẹo, rượu, bia.
• Kinh doanh hàng nông sản thực phẩm.
• Kinh doanh dịch vụ ăn uống, dịch vụ xuất nhập khẩu.

Với mặt hàng chính là các sản phẩm bánh kẹo cổ truyền như: Bánh Nướng, Bánh Dẻo, Oản Đường, Kẹo Lạc, Mứt Sen, các loại Mứt thập cẩm... cùng kinh nghiệm lâu năm trong nghề, Như Ý - Cát Tường đáp ứng đa dạng cho nhu cầu của quý khách các dịch vụ từ Đám Cưới - Đám Hỏi cho đến các Lễ Hội Tâm Linh hàng năm.
Khác với một số tỉnh thành và các làng nghề khác trên cả nước chỉ sản xuất bánh cổ truyền vào dịp lễ Trung Thu, Ở một thị trường đặc thù như TP Hải Phòng, nơi đặc biệt các Đám Hỏi nhất định phải có tối thiểu 1 mâm bánh nướng, 1 mâm bánh dẻo cổ truyền, việc làm bánh cổ truyền đối với chúng tôi gần như là thường nhật.
Chính vì thế, mỗi chiếc bánh chúng tôi làm ra đều có sự kết hợp của nhiều năm kinh nghiệm đúc kết cùng sự đổi mới sáng tạo mỗi ngày!

Qua tham dự nhiều kỳ hội chợ, bánh trung thu Như Ý Cát Tường là sản phẩm được tặng:

• Cúp vàng thương hiệu nổi tiếng miền Duyên Hải Bắc Bộ.
• Cúp vàng thương hiệu thực phẩm an toàn vì sức khỏe cộng đồng.
• Huy chương vàng thực phẩm chất lượng an toàn vì vệ sinh thực phẩm của Bộ Y tế.
• Huy chương vàng Hàng Việt Nam chất lượng cao hợp chuẩn của Bộ KHCN.

Với những nỗ lực thay đổi ko ngừng về chất lượng sản phẩm và dịch vụ chúng tôi luôn cố gắng trở thành thương hiệu số 1 của đất Cảng. Đưa sản phẩm bánh truyền thống của Hải Phòng đi khắp thế giới như 1 nét văn hóa tiêu biểu của thành phố Hoa Phượng Đỏ.

Ngày 26/06/2003, Cty TNHH TM Như Ý - Cát Tường chính thức được thành lập với giám đốc là Nguyễn Cát Thành, cty mở rộng trên 1200 m2 nhà xưởng, đầu tư dây chuyền sản xuất bánh của Nhật Bản trị giá trên 3 tỷ đồng.

Ngoài các loại bánh truyền thống, công ty bắt đầu sản xuất các loại bánh Âu, gateaux, bánh mì, bánh ngọt. Tất cả công thức bánh đạt tiêu chuẩn Châu Âu được các thợ lành nghề của chúng tôi sản xuất dưới sự đào tạo, giám sát cũng như kiểm định chất lượng của các đối tác như Puratos, Rich's... đã làm hài lòng và đáp ứng phần lớn nhu cầu cũng như thị hiếu của những người sành ăn Đất Cảng !

Các loại bánh nướng, bánh dẻo của hiệu bánh Như Ý luôn được sản xuất bằng công thức cổ truyền. Mỗi chiếc bánh được làm hoàn toàn thủ công bằng đặc sản của ba miền đất nước: Hạt dưa, dầu mè thơm từ phía Nam,.Lạp xưởng - Quy Nhơn, bột nếp Hải Hậu - Nam Định; đậu xanh, hạt sen - Hưng Yên... 

Các nguyên liệu tươi mới được lựa chọn kĩ càng và mua tận gốc. Có nguyên liệu phải làm trước cả nửa năm, như nước hoa bưởi phải là bưởi ta của Hoa Động, Thủy Nguyên, Hải Phòng. Hoa bỏ cuống được chưng cất với gần 20 loại thảo dược, cho ra nước có mùi thơm đặc trưng. Bánh nướng Như Ý Cát Tường có màu vàng sậm sáng bóng, vỏ mỏng, nhân mềm mại, mùi thơm đặc trưng của rượu Mai Quế Lộ - lá chanh, vị ngọt vừa, béo ngậy, giòn của mỡ ướp, mứt bí, vị bùi của hạt dưa, vừng, lạc quyện cùng vị mặn của lạp xưởng - xá xíu.

Có lẽ với những chiếc bánh được làm công phu như thế nên bánh của Như Ý đã được người tiêu dùng đất Cảng chọn làm lễ vật, bày trong các mâm lễ hội, lễ hỏi, lễ cưới, cỗ trung thu và được Việt kiều gửi ra nước ngoài làm quà tặng - Như gửi đi một lời nhớ của quê hương...

Do thời cuộc, mãi đến năm 1967 cụ Cát Tường mới chuyển sang phục vụ chuyên mặt hàng cafe' với thương hiệu là cafe' Như Ý.

Quán cafe' nhỏ nằm khiêm tốn trên đường Cầu Đất của cụ Cát được đông đảo những người sành cafe' Đất Cảng yêu mến, bởi nguyên liệu chỉ dùng loại cafe' Moka nổi tiếng thế giới được chọn lọc kĩ càng và rang xay tinh tế. Không những thế, bên cạnh những ly cafe' tuyệt hảo người uống còn được thưởng thức thêm bánh cao lâu truyền thống thượng hạng.
Chính những hương vị ẩm thực khó quên này đã khiến bao người đến là mê.
Đã ghé thăm là sẽ còn quay lại !

Tiệm ăn & Giải khát Cát Tường 1940-1955

Được khai trương ngày 13-7-1940 bởi chủ nhân là ông Nguyễn Văn Cát (sau này người ta vẫn thường quen gọi là cụ Cát Tường)
Tiệm ăn tọa lạc trong khuôn viên bến xe ô tô trung tâm thành phố Hải Phòng.

Cùng các loại đồ giải khát mới lạ thời bấy giờ như chè sen long nhãn, kem cốc.. Tiệm ăn Cát Tường mau chóng trở thành điểm đến quen thuộc của người dân bởi các món ăn mang đậm tính dân tộc như: bún thang, bún bò, nem rán, bánh cuốn nhân tôm thịt, bánh ít và bánh cao lâu (bánh nướng).

Những chiếc bánh nướng đầu tiên đã được làm chính tại nơi đây!