1985
Các loại bánh nướng, bánh dẻo của hiệu bánh Như Ý luôn được sản xuất bằng công thức cổ truyền. Mỗi chiếc bánh được làm hoàn toàn thủ công bằng đặc sản của ba miền đất nước: Hạt dưa, dầu mè thơm từ phía Nam,.Lạp xưởng - Quy Nhơn, bột nếp Hải Hậu - Nam Định; đậu xanh, hạt sen - Hưng Yên...
Các nguyên liệu tươi mới được lựa chọn kĩ càng và mua tận gốc. Có nguyên liệu phải làm trước cả nửa năm, như nước hoa bưởi phải là bưởi ta của Hoa Động, Thủy Nguyên, Hải Phòng. Hoa bỏ cuống được chưng cất với gần 20 loại thảo dược, cho ra nước có mùi thơm đặc trưng. Bánh nướng Như Ý Cát Tường có màu vàng sậm sáng bóng, vỏ mỏng, nhân mềm mại, mùi thơm đặc trưng của rượu Mai Quế Lộ - lá chanh, vị ngọt vừa, béo ngậy, giòn của mỡ ướp, mứt bí, vị bùi của hạt dưa, vừng, lạc quyện cùng vị mặn của lạp xưởng - xá xíu.
Có lẽ với những chiếc bánh được làm công phu như thế nên bánh của Như Ý đã được người tiêu dùng đất Cảng chọn làm lễ vật, bày trong các mâm lễ hội, lễ hỏi, lễ cưới, cỗ trung thu và được Việt kiều gửi ra nước ngoài làm quà tặng - Như gửi đi một lời nhớ của quê hương...