Tiệm ăn & Giải khát Cát Tường 1940-1955

Được khai trương ngày 13-7-1940 bởi chủ nhân là ông Nguyễn Văn Cát (sau này người ta vẫn thường quen gọi là cụ Cát Tường)
Tiệm ăn tọa lạc trong khuôn viên bến xe ô tô trung tâm thành phố Hải Phòng.

Cùng các loại đồ giải khát mới lạ thời bấy giờ như chè sen long nhãn, kem cốc.. Tiệm ăn Cát Tường mau chóng trở thành điểm đến quen thuộc của người dân bởi các món ăn mang đậm tính dân tộc như: bún thang, bún bò, nem rán, bánh cuốn nhân tôm thịt, bánh ít và bánh cao lâu (bánh nướng).

Những chiếc bánh nướng đầu tiên đã được làm chính tại nơi đây!